¿Cuál es su significado?

Reconocer el yerro o la falta, que por terquedad, representada por el burro, la persona cree correcta.

Caer del burro

Origen

Antes se decía Caer de la burra.
La frase aparece, por ejemplo, en el Quijote o en La Celestina.

Fuente: El porqué de los dichos (José María Iribarren)